“บาร์บีคิวพลาซ่า” พลิกโฉมสาขาเซ็นทรัล ปิ่นเกล้า ชูโมเดลใหม่ “Family Fun Flavorful” ตอบไลฟ์สไตล์ครอบครัวฝั่งธนฯ

บาร์บีคิวพลาซ่า แบรนด์ปิ้งย่างขวัญใจคนไทย เดินหน้ากลยุทธ์รีเฟรชแบรนด์รับศึกตลาดปี 2568 ด้วยการเปิดตัว “Concept Store” โฉมใหม่ ณ สาขา เซ็นทรัล ปิ่นเกล้า เจาะลึกอินไซท์กลุ่มครอบครัว พร้อมเสิร์ฟประสบการณ์ใหม่ภายใต้แนวคิด “Family Fun Flavorful” ที่รวมความอบอุ่น ความสนุก และความอร่อยแบบพรีเมียมเข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว

จากข้อมูลจริงสู่การออกแบบที่เข้าใจลูกค้า

คุณเรืองชาย สุพรรณพงศ์ ประธานบริหารสายงานปฏิบัติองค์กร บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด เผยว่า การออกแบบร้านใหม่ในครั้งนี้ ไม่ได้เกิดจากแค่การปรับโฉมภายนอก แต่เป็นการยกระดับ “ประสบการณ์ร่วมโต๊ะ” ให้ตอบโจทย์ครอบครัวคนไทยยุคใหม่ โดยอ้างอิงจากข้อมูลเชิงลึกที่พบว่า กว่า 74% ของผู้อยู่อาศัยย่านปิ่นเกล้าใช้เวลารับประทานอาหารร่วมกันเป็นกิจกรรมหลักของครอบครัว

โฟกัส 3 คำหลัก: Family – Fun – Flavorful

• Family: พื้นที่อบอุ่นที่รองรับทุกเจเนอเรชัน ด้วยโต๊ะใหญ่ มุมถ่ายภาพ และเมนูที่ทุกคนในบ้านโปรดปราน

• Fun: เติมสีสันมื้ออาหารด้วยโซนไพรเวทและเมนูทอดเสียบไม้สุดครีเอทีฟ สไตล์ญี่ปุ่น

• Flavorful: เสิร์ฟรสชาติระดับพรีเมียม ด้วย 12 เมนู GON Select พิเศษเฉพาะสาขานี้ เช่น ชุดทรีโอหมูพรีเมียม, แซลมอนแซ่บ และพุดดิ้งฮอกไกโด

สัมผัสจริงจากลูกค้าประจำ: อบอุ่นเหมือนเดิม เพิ่มเติมคือความพรีเมียม

คุณดวงพร เลิศศิริอำนวยพรี สมาชิก GON member เผยว่า “กินบาร์บีคิวพลาซ่าสาขานี้มานานกว่า 20 ปี แม้รีโนเวทใหม่ แต่กลิ่นอายความอบอุ่นยังอยู่ครบ เด็ก ๆ ก็ยังชอบเหมือนเดิม เพิ่มเติมคือเมนูใหม่ ๆ ที่รสชาติพรีเมียมขึ้นมาก”

กลยุทธ์ปั้นแบรนด์สู่ใจลูกค้ารุ่นใหม่

บาร์บีคิวพลาซ่า วางกลยุทธ์ปี 2568 ด้วยการเปิดเพิ่ม 10 สาขาทั่วประเทศ รวมถึงโมเดล Smart Store, โมเดลกินด่วน และ “สาขาปิดดึก” ที่ตอบพฤติกรรมกินค่ำ-ดึกของ Gen Z โดยคาดว่ายอดขายช่วงกลางคืนจะโตต่อเนื่องแตะ 20% ของยอดรวม

สาขาเซ็นทรัล ปิ่นเกล้า ใช้งบลงทุนสูงกว่าสาขาทั่วไป 15% เพื่อออกแบบร้านให้กลายเป็น “จุดหมายปลายทางแห่งมื้อพิเศษ” สำหรับครอบครัวฝั่งธนฯ พร้อมบริการที่เอาใจใส่มากขึ้น และบรรยากาศที่ทันสมัยแต่ยังคงความผูกพันเดิม